Restaurante japonês, Minas Gerais · Dez/2024 a dez/2025, cerca de 12 meses
O dono queria crescer 20% no delivery em 6 meses. O iFood mais que dobrou em cerca de 1 ano.
- Faturamento total
- R$ 110 mil → R$ 200 mil+≈ 82%
- iFood
- R$ 26 mil → R$ 55 mil+≈ 112%
- Anota.ai
- R$ 12 mil → R$ 20 mil+≈ 67%
- Salão
- R$ 70 mil → R$ 110 a 130 mil≈ 57% a 86%
Onde começou
Faturava cerca de R$ 110 mil por mês: R$ 26 mil no iFood, R$ 12 mil no Anota.ai e R$ 70 mil no salão. A meta do dono era crescer 5% ao mês no salão e 20% no delivery em 6 meses.
O que a gente encontrou
- Nenhuma ficha técnica nem receita padronizada.
- Custo sem controle: o dono não sabia direito quanto gastava nem quanto lucrava.
- Delivery sem estratégia de campanha e sem acompanhamento dos números.
- Uma marca sem posicionamento definido.
O que a gente fez
Começamos com o GR Delivery Pro, no iFood e no Anota.ai. Em menos de 3 meses o restaurante passou para o GR 360. Fizemos as fichas técnicas dentro da cozinha, implantamos o controle de CMV com ferramentas próprias, treinamos toda a equipe duas vezes, criamos o regimento interno e o manual de ética e conduta, refizemos a marca e reorganizamos o marketing e a comunicação.
No Instagram, as visualizações foram de 80 mil para 150 mil e as interações de 170 para 1.500, sem anúncio pago. O contrato inicial era de 3 meses; a parceria passou de 1 ano.
